Demì. Il tagliere per tutte le età.
Tagliare con una mano sola, a ogni età
Demì è un utensile da cucina progettato per tutte le persone che hanno l’uso di una sola mano o di un solo arto.
Demì è progettato come sistema di sicurezza per il taglio dei cibi: sfrutta comportamenti latenti che allargano il pubblico a varie categorie, dai più giovani ai più anziani.
Due superfici sovrapposte che scorrono in una direzione permettono di utilizzare la forza del corpo per intrappolare il cibo, che può poi essere tagliato con un solo arto. Si tratta di un sistema che non preclude l’uso alle persone senza disabilità e che rappresenta anche un modo sicuro e preciso per tagliare il cibo.
Demì è stato sviluppato per Snips con l’approccio Design for All.
Fotografie di Matteo Girola.
Demì: il sistema
Come bloccare il cibo da tagliare
Il progetto si sviluppa interamente intorno al sistema di bloccaggio del cibo. L’idea, che nasce dall’osservazione di macchinari di filiere industriali, ha reso possibile una nuova soluzione per il taglio del cibo.
Ancor più importante è stato capire che la forza del corpo, in particolare dell’addome (all’altezza della vita), era indispensabile per poter supplire al mancato utilizzo di uno dei due arti superiori.
Il corpo trattiene il cibo, una mano sola lo taglia.
Domande frequenti
Come si taglia il cibo con una mano sola?
Demì ha due superfici sovrapposte che scorrono in una direzione: la forza del corpo, all’altezza della vita, le spinge e blocca il cibo, che la mano libera può tagliare. Il sistema è stato provato da persone che usano una sola mano ed è più sicuro e preciso anche per chi ne usa due.
Avete un oggetto d’uso quotidiano che oggi esclude qualcuno?
Dall’osservazione dei gesti al prototipo, con le persone che hanno più difficoltà: ciò che funziona per loro resta utile a tutti.